Τι γονος ειναι?

[Τάκης]

Για αρτέμια υπάρχει αυτό εδώ το άρθρο
http://www.aquatek.gr/vb/showthread.php?t=7814
-------------------------
βρήκα και αυτό
από το greekdiscus
http://www.greekdiscus.com/test2000/....php?t-51.html

"Αφαίρεση κελύφους αυγών Αρτέμιας"

Είναι μια διαδικασία πολύ διαδεδομένη στο εξωτερικό, αλλά όχι πολύ συνηθισμένη στην Ελλάδα.

Οδηγίες:
Παίρνουμε ένα γυάλινο ποτήρι και το γεμίζουμε με νερό βρύσης.
Περιμένουμε μέχρι το νερό να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου.
Βάζουμε μια κουταλιά του γλυκού-ή της σούπας, ανάλογα τις ανάγκες μας-αυγά Αρτέμιας.
Με τη βοήθεια μιας αεραντλίας και χρήση αερόπετρας, αερίζουμε ελαφρά για περίπου μια ώρα.
Ακολούθως, προσθέτουμε καθαρή, οικιακή χλωρίνη-χωρίς πρόσθετα αρωματικά κτλ-με αναλογία 100gr νερό : 60gr χλωρίνη.
Αυξάνουμε τον αερισμό μέχρι τα αυγά να πάρουν πορτοκαλί χρώμα, με αυτή τη διαδικασία να χρειάζεται περίπου 10 λεπτά.
Σουρώνουμε τα αυγά και τα ξεπλένουμε καλά με νερό βρύσης, μέχρι να φύγει η μυρωδιά της χλωρίνης.
Σε ένα ποτήρι με καθαρό νερό βρύσης βάζουμε την ανάλογη ποσότητα αντιχλωριο και μουλιάζουμε τα αυγά για ένα εως δυο λεπτά. Αυτό εξουδετερώνει ότι κατάλοιπα χλωρίνης μπορεί να έμειναν στα αυγά.
Τα αυγά μας είναι έτοιμα, μπορούμε να ταΐσουμε ή να τα εκκολάψουμε.
Για μερικές μέρες διατηρούνται στο ψυγείο.

Πλεονεκτήματα:
Όταν εκκολαφθούν τα αυγά, δεν παρουσιάζεται πρόβλημα διαχωρισμού της Αρτέμιας από τα κελύφη.
Μεγαλύτερο ποσοστό επιτυχίας εκκόλαψης αυγών, περίπου 10%.
Ασφαλές τάισμα των αυγών που δεν εκκολάφθηκαν.
Τα αυγά που δεν εκκολάφθηκαν είναι πιο θρεπτικά από τις νεογέννητες Αρτέμιες.
Τέλος, μπορούμε να ταΐσουμε τα αυγά και χωρίς να τα εκκολάψουμε.


Για τον βέλτιστο τρόπο εκκόλαψης αυγών Αρτέμια, θα αναφερθούμε αναλυτικά σε προσεχές άρθρο!