Κατι νεο για CO2 diy

[xouxou]

ΚΑΛΗΣΠΕΡΑ σε ολους

Ειμαι καινουργιος σε ολο αυτο το χημικο παρτυ που συμβαινει σε ολα τα μελη της κοινοτητας και τα ενυδρεια τους κι εχω σαγηνευτει (ηδη αγορασα ενυδρειο και παρασκευη παω για τα παρελκομενα για να ξεκινησω στρωσιμο)
Σ αυτο με βοηθησε πολυ φιλος μου που ειναι χρονια ενυδρειοφιλος.
Τα ειπα ολα αυτα οχι απο φλυαρια αλλα απο αναγκη να σας δωσω να καταλαβετε οτι δεν ειμαι ουτε καν αρχαριος, τωρα παω να γινω με τη βοηθεια ολων σας (σας ευχαριστω πολυ) οποτε η προταση μου ειναι καθαρα προταση διαλογου για ανταλαγη αποψεων και οχι προτροπη ( μη σας χαλασω τα ενυδρεια.

Θα δανειστω λοιπον τη γνωση που κατεχω στη μαγειρικη για να προτεινω κατι πολυ απλο για την αποφυγη να φουσκωσει η μαγια με τη ζαχαρη και να δουμε θωλο το ενυδρειο μας με οσες απωλειες.

Οταν καποιο φαγητο φουσκωνει επικυνδυνα στη κουζινα και δε προλαβαινουμε να κατεβασουμε τη θερμοκρασια προσθετουμε λιγο ελαιολαδο και σταματα να φουσκωνει, κατεβαινοντας στην επιφανεια βρασιματος.
ΕΙναι γνωστο πως το λαδι αντιπαθει εκπληκτικα τις μπουρμπουρληθρες. Τσεκαρετε το αν χτυπησετε σε ενα μπλεντερ λαδι... ουτε μια μπουρμπουληθρα 1 δευτερολεπτο αφου σταματησουμε να χτυπαμε.
ΑΡΑ κανω προταση να ακουσω αποψεις αν σας ακουγεται σωστος ο συλλογισμος μου μηπως με την προσθηκη μια κουταλιας λαδιου στο μιγμα co2 diy εξασφαλιζομαστε σε φουσκωμα του υλικου?
(ΔΕΝ ΑΠΟΤΕΛΕΙ ΠΡΟΤΡΟΠΗ ΚΑΘΩΣ ΔΕΝ ΕΧΕΙ ΚΑΜΙΑ ΓΙΝΕΙ ΠΑΡΑΤΗΡΗΣΗ ΣΤΙΣ ΣΥΝΘΗΚΕΣ ΤΟΥ ΜΙΓΜΑΤΟΣ)

[Tolis]

To λαδι θα μεινει στην επιφανεια και δεν θα αφηνει το μιγμα να αναπνευσει.

[xouxou]

τολη γιατι το λες?
το διοξειδιο του ανθρακα παραγεται απο τα ενζυμα της μαγιας ( ζυμαση νομιζω) μετα απο καταναλωση ζαχαρων με ... αεριο απεκριμα των ενζυμων το διοξειδιο και αιθανολη. παιρνει ο αερας καποιο μερος στην αντιδραση των ενζυμων?
τα μορια του οξυγονου λαμβανονται απ τα ζαχαρα. αν χρειαζοταν αερας τοτε το ψωμι με την ιδια ακριβως αντιδραση θα ειχε αποτελεσμα να φουσκωνει μονο στην επιφανεια.

Για πες μου γιατι ειναι απαραιτητο να αναπνεει το μιγμα αφου μονος σου θα προσπαθεισ να εισαι σιγουρος οτι το χεις κλεισει αεροστεγως το πωμα?
κανω καποιο λαθος χημικο?
καθαρα χημικο θεμα ειναι αλλωστε το co2 diy

[Tolis]

Δεν μιλησα για οξυγονο - η ανταλλαγη αεριων γινεται στην επιφανεια - στη συγκεκριμενη περιπτωση καπως πρεπει να φυγει το διοξειδιο του ανθρακα απο το μιγμα.

[xouxou]

νομιζω πωσ δε με καταλαβαινεις η εγω δεν εχω καταλαβει
ανταλαγη αεριων δεν γινεται
ενα ζυμαρι με μαγια ( αντι για ζαχαρη το αλευρι ειναι κατα 65 % υδατανθρακες δηλαδη ζαχαρα) δε θα φουσκωνε σε χυτρα κλεισμενη αεροστεγως?
στην επιφανεια το παρατηρεις
η αντιδραση ( δεν ειναι αντιδραση δηλαδη αλλα για ευκολια το λεω) γινεται σε ολη τη μαζα και δημιουργειται απ το υγρο μειγμα καποιες φυσαλιδες που επειδη περιεχουν αεριο ( απλη λογικη το αεριο ελαφρυτερο ανεβαινει) ανεβαινουν και τις βλεπεις να σκανε στην επιφανεια.
το λαδι επειδη δεν συμπαθει τις φουσκαλεςμε το που ερθει σε επαφη σκαει τις φουσκαλες και δεν τις αφηνει να φουσκωνουν και να φουσκωνουν και να περναει μεχρι και στο ενυδρειο
για πες μου τολη κανω λαθος?
θα ηθελα να ακουσω κι αλλα παιδια για αυτην την ιδεα
με επιχειρηματα οπως τα παραθεσα κι εγω

[Tolis]

Δεν επιμενω γιατι δεν τοχουμε δει και στην πραξη - η αμφιβολια μου ειναι κατα ποσον το λαδι θα αφησει το διοξ. να βγει απανω.
Νομιζω το απλουστερο θα ηταν να κανεις μια δοκιμη βγαζοντας το σωληνακι σε ενα δοχειο με νερο και να δεις πως θα συμπεριφερθει.