Ο λόγος που το λένε αυτό για τους φαγητα, αφορά για τους ανθρώπους, και είναι γιατί αλλιώνεται η τροφή.
Στην προκειμένη περίπτωση δεν μας ενδιαφέρει και τόσο πολύ.
Σιγουρα μπορεί και να γίνει και με φρέσκα θαλασσινά ακόμη καλύτερα.
Απλώς για μεγαλύτερη ευκολία το κάναμε με κατεψυγμένα.
Σταυρο για την αμμωνία δεν το εχω ήξερα, πρώτη φορά το ακούω.