δεν ειναι μονο τα νιτρικα ο λογος που κανουμε αλλαγες, ειναι και διαφορα αλλα ιχνοστοιχεια που εχει το φρεσκο νερο, κλπ...
διαβασε κ αυτο
http://www.tsamisaquarium.gr/Selides.../Altwasser.htm
οσο για το πρωτο ερωτημα, δεν ειμαι κ σιγουρος αλλα χρυσοψαρα κ γασριδες δεν...