ξανα μανα κουλουρια,
" 1. Η φιάλη είναι των δυο λίτρων από αναψυκτικό. Την γεμίζουμε με το μείγμα ζάχαρης και μαγιάς, μέχρι το σημείο που αρχίζει να στενεύει. Χρειάζονται 3 φλιτζάνια ζάχαρη και λίγη μαγιά, 1/2 ή 1/3 του κουταλιού του γλυκού. Η μαγιά είναι πιο εύχρηστη αν είναι σε σκόνη. Πωλείται στo Super market σε φακελάκια. Για να διαλυθεί πιο γρήγορα στο νερό την βάζουμε σε ένα κοινό πλαστικό σέικερ με λίγο νερό και την χτυπάμε. Τη ζάχαρη μπορούμε να την διαλύσουμε εύκολα, αν βάλουμε 1/2 λίτρο νερό και ζεσταθεί αρκετά και ανακατέψουμε για λίγο την ζάχαρη. Μετά προσθέτουμε κρύο νερό για να συμπληρώσουμε τα 2 λίτρα και με αυτό τον τρόπο έχουμε το μείγμα χλιαρό, όπως αρέσει στην μαγιά που θα προσθέσουμε μετά. Δεν βάζουμε ποτέ μαγιά σε πολύ ζεστό νερό γιατί αυτό θα έχει σαν αποτέλεσμα την καταστροφή των βακτηριδίων που θα κάνουν την ζύμωση για να παραχθεί το Διοξείδιο του άνθρακα. "
απο
http://www.tsamisaquarium.com/Selides/Themata/CO2.htm