δεν υπαρχει υπολογισμος με ακριβεια με τετοιες κατασκευες....
μεγαλο ρολο βεβαια παιζει και η θερμοκρασια εκτος απο το μειγμα,οσο λιγοτερη τοσο λιγοτερο θα ''δουλευει''...επισης και η μαγια...
αν βαλεις λιγοτερο θα κρατησει περισσοτερο το μειγμα με νορμαλ παραγωγη,ενω αν βαλεις περισσοτερο ,θα εχεις μεγαλυτερη παραγωγη,αλλα θα κραταει πολυ λιγοτερο...
