Αποτυχια diy co2...τι εκανα λαθος;;;;
 

Ρε παιδια τι μου διαφευγει :( ; Ειχα την ιδεα να φτιαξω ενα μεγαλο συστημα με ζαχαρη και μαγια, για να μην ετοιμαζω μιγμα καθε 15 μερες και ναναι πιο σταθερες οι τιμες. Οποτε εψαξα βρηκα αυτα τα μπουκαλια που βαζουν στους ψυκτες αναποδα. Ειναι 18,9 λιτρα. Στα 2λιτρα μπουκαλια βαζουμε 600γρ ζαχαρη. Εγω εβαλα 5 κιλα καταναλογια. Μαγια εβαλα φρεσκια που διατηρειτε σε ψυγειο, οπως βαζω παντα στα αλλα μιγματα και δεν θελει χρονο να ενεργοποιηθει, δρα στο τεταρτο κατευθειαν. Προφανως δεν πηγα και εδω κατα αναλογια, εβαλα λιγο παραπανω απο μισο κουταλακι γλυκου. Περιμενω....τιποτα. Ειχα ξερη μαγια που εφτιαξα το τελευταιο μου μιγμα και ηξερα οτι δουλευει,εληξε η φρεσκια, πηγα πηρα καινουργια) παλι τιποτα. Ξανα εβαλα κιαλλο απτη φρεσκια τιποτα. Προφανως δεν υπαρχει αντιδραση. Για βοηθηστε ρε παιδια γιατι θα τρελαθω. Μου πηρε ωρες να το φτιαξω, εκανα μεχρι και πατεντα σαν σκαστρα αν ανεβει η πιεση και φραξει κατι να μη σκασει το μπουκαλι. Την προσεξα πολυ σαν κατασκευη. Τι μου διαφευγει και δεν δουλευει;!!!;!;!

Υγ το ολο concept ηταν με την οδια ποσοτητα μαγιας να βαλω πιο πολυ φαγητο, με στοχο να κρατησει 10 φορες περισσοτερο αποτι το 2λιτρο που κρατιεται σταθερο για 10-12 μερες. Δηλαδη να μην το ξαναπειραξω για κανα 3μηνο.

Προφανώς δεν έχει πιάσει κατάλληλη θερμοκρασία για να δουλέψει το μίγμα
-------------------------
Η έχεις βάλει πολυ μαγιά και σου έφαγε τη ζαχαρη που ειναι το καύσιμο
-------------------------
Η έχεις βάλει λίγη μαγιά και δεν μπορει να αρχίσει η ζύμωση

ρε φιλε δε ξερω ισως αργησει να ξεκινησει αλλα σε ειπα και πριν.. 6 κιλα ζαχαρη, 20 λιτρα νερο και μονο μισο κουταλακι μαγια?
η θερμοκρασια του πως ειναι, το εχεις χλιαρο?

Το δευτερο το αποκλειουμε, 6 κιλα ζαχαρη δεν τρωγονται εται απλα. Το προφανες πρωτο επισης δεν παιζει ηταν χλιαρο στην αρχη οπως κανω παντα. Για το τριτο το συζηταμε...δεν ξερω αν μου διαφευγει κατι αλλα τοση μαγια εβαζα παντα. Και στην τελικη εβαλα την τριπλη δοση μπας και παρει μπρος.

Πρέπει να κανεις την αναλογία στα 6 κιλά ζάχαρη πόση μαγια πρέπει να πάρει
Επίσης μην ξεχνάς ότι τα 20 κιλά νερό δεν έχουν την ίδια ανταπόκριση στη θερμοκρασία όπως ένα διλιτρο εσύ μπορει να το ξεκινήσες με χλιαρό αλλά έμεινε η θερμοκρασία εκεί η έπεσε
Πως διατηρείς τη θερμοκρασία στο επιθυμητό ύψος ;

Δεν ειμαι χημικος, αλλα που ξερεις αν η ζυμωση αναλογικα δεν ξεκιναει σε περισσοτερο χρονο απ' οτι στο 2λιτρο μπουκαλι? 'Η ακομα, που ξερεις οτι η μαγια για να ενεργησει πρεπει να υπολογιστει αναλογικα και δεν πηγαινει με γεωμετρικη προοδο?

Μπορει να λεω μπουρδες, αλλα αν δεν παρατηρησεις με υπομονη, ακρη δε θα βγαλεις. Περιμενε για αρχη μια-δυο μερες και βλεπεις. Ισως να αργει η ζυμωση. Αν δε λειτουργησει, ξαναξεκινα με περισσοτερη μαγια και παλι βλεπεις.

Καταρχάς νομίζω πως η μαγιά που έβαλες είναι λίγη. Η ποσότητα πρέπει να είναι και στη μαγιά σε αναλογία. Δηλαδή αν έβαλες 20 λίτρα και έβαζες 1/4 του κουταλιού μαγιά, τώρα πρέπει να βάλεις κάπου στα 2 1/2 κουταλάκια. Επίσης δοκίμασε να βάλεις μπροστά από το δοχείο ένα καλοριφέρ ή κάτι ανάλογο (πχ σόμπα κτλ) και παρατήρησε να δεις πως θα πάει. Τέλος κοίτα με την πατέντα (σκάστρα) που έχεις κάνει, μήπως χάνει από εκεί.

....φιλε μου γιατι να διατηρησω τη θερμοκρασια σε καποιο υψος; Ναι γινεται ζυμωση γρηγοροτερα αλλα δεν ειναι αναγκαιο. Εσυ στο συστημα σου δηλαδη το κρατασ ζεστο; Εγω ποτεδεν το κρατησα το διλιτρο σε θερμοκρασια. Μη σου πω οτι ακουμπουσε παντα στον τοιχο που βλεπει εξω απτο σπιτι και ειναι παγωμενος. Και μια χαρα δουλευει. Αν μη τι αλλο το 20λιτρο χανει πιο δυσκολα θερμοκρασια αποτι το 2λιτρο. Και το σιροπι ηταν βραστο οταν τοβαλα μεσα. Περιμενα να κρυωσει (ωρες) και μετα μετρησα με θερμομετρο. Το οριο ειναι 40. Μολις ειδα 30 εριξα μεσα μαγια και ανακατεψα. Ιδια διαδικασια με παντα. Μπαμπη ναι ρε ειναι λιγη αμαν :D κατσε να δουμε οτι δουλευει και θα βαλω κιαλη. Πειραμα ειναι. Το θεμα ειναι γιατι δεν δουλευει. Θα βαζω μαγια μηπως και παει αναλογα της ζαχαρης αλλα η συγκεντρωση ειναι ιδια δεν εχει αλλαξει. Τι να πω...

Το συστημα δεν χανι απο πουθενα. Πηρα ενα μπαρομετρο που ειχα στην ακρη για το αυτοκινητο, φυσηξα και μετρησε 0,3 bar (μπραβο μου....υποπιεση σηκωσα 0,6). Μετα φυσηξα στο σωληνακι και ακουγα για ηχους, τιποτα, και για να ειμαι σιγουρος το ψακασα με νερο στις κολησεις για να δω μπουρμποληθρες. Τιποτα. Ειναι απολυτως στεγανο. Ναζγκουλ θα περιμενω ισως ναχεις δικιο. Ας μην ειμαστε ανυπομονοι. Αν δουλεψει θα μου λυσει τα χερια και το κοστος θαναι μηδαμινο.

Δώσ' του χρόνο και μη ρίξεις άλλη μαγιά.

Το να το έχεις ζεστό στο λέω από την άποψη της ζύμωσης. Να γίνει πιο γρήγορα και να μην περιμένεις με τις ώρες. Από την στιγμή που το κάνεις σαν πείραμα. Όταν δουλέψει το αφήνεις μόνο του και βλέπεις. Από την στιγμή όμως που κάνεις δοκιμές, δώστου θερμοκρασία για να μην περιμένεις με τις ώρες.

Οκ αναμονη λοιπον. :) δεν εχω ςυνδεσει το σωληνακι με diffuser, μηπως απο τοση μαγια παρει μπρος οταν κοιμαμαι και βγαζει 10/δευτερολεπτο και τα βρω ολα αναποδα το πρωι. :p ας ελπισουμε να δουλευει το πρωι. Θα ανεβασω και φωτος να το δειτε αυριο. Skydiver εκανα edit το πανω ποστ προσθεσα καποια ακομα.

Καλή επιτυχία λοιπόν!!! ;)





ΥΓ. Η ιδέα σου με την μπουκάλα νερού μου άρεσε πολύ :smt023 :smt045 !!! Για να δούμε τι θα γίνει.... :D

εμενα ξεκιναει την επομενη μερα να βγαζει και το χειμωνα μπορει να κανει και δυο μερες οποτε δωστου χρονο.
Μερικοι λενε για κουνημα του μιγματος για να βγαλει αμεσως ενω αλλοι πως αυτο ειναι λαθος. Προσωπικα ποτιμω να μην το κουναω καθολου ουτε ανακατευω κατι.
Το νερο βοηθαει να ειναι λιγακι χλιαρο (λιγο, οχι καυτο). Αν δεν ειναι δεν τρεχει κατι, απλα θα αργησει λιγο παραπανω.
Επισεις επειδη ειδικα το χειμωνα τα diy co2 αργουν να βγαλουν, θεωρω καλυτερο να παραλληλιζες μπουκαλια παρα να βαζεις ενα μεγαλο, ωστε να εχεις παντα co2 (να μην τα ανανεωνεις ολα μαζι την ιδια μερα)

Σωστά όλα αυτά που λες αλλά ο φίλος προσπαθεί να πετύχει μίγμα που να διαρκεί περισσότερο και οι ρουτίνες του να είναι πιο αραιές.

Τζιφοοοοος. :( απετυχε. Κριμα. Θα βαζω μαγια σημερα ανα καποιες ωρες μπας και παρει μπρος λεμε τωρα.

Όταν βαρεθείς με τα μπουκάλια τη μαγιά και τη ζάχαρη ψάξε στις αγγελίες για κάνα σύστημα CO2 με μπουκάλα, βάλε και ένα controller για να έχεις σταθερό PH να ησυχάσεις :D

Ψαχνω ηδη...:D δεν με περνει για κομπλε συστημα με ηλεκτροβανες και κοντρολερ. Μια μπουκαλα ομως με μανομετρα και βελονα για να δινω το πολυ 1φυς/2 δευτερολεπτα θα την βαλω. Και στο μελλον βλεπουμε.

Και εγώ για κανονικό σύστημα πάω γιατί με το DIY έχω χάλια απόδοση τώρα με τα κρύα... :smt088

Πηρα τωρα τον παναγιωτη που πουλουσε τις 6κιλες. Δεν ηταν αυτος εκει αλλα με εναν που μιλησα ειπε οτι μελλον τελειωσαν. Τελικα δεν εχω καταλαβει, μπουκαλα πυορσβεστηρα κανει; Αντεχει; Και αυτες co2 εχουν μεσα για πυροσβεση. Μπορω να παρω τζαμπα τετοια μπουκαλα γιαυτο.

Μπουκάλα πυροσβεστύρα CO2 κάνει :smt045 . ;)

Πηρε μπρος το τερατακι τελικα. Ειχα βγαλει το σωληνακι και τοχα παρατησει, παω απο πανω και βλεπω φυσαλιδες να σκανε. Ξαναβαζω το σωληνακι και μετραω 1 φυσαλιδα ανα δευτερολεπτο. Το συνδεσα στην εσοδο του φιλτρου, για καποιο λογο βγαζει 1 ανα 3 δευτερολεπτα και αποτομα απελευθερωνει καμια 15αρια αν κρινω απτον ηχο. Δεν ενοχλει καθοτι περναει μεσα απτο φιλτρο και η παροχη στο ενυδρειο ειναι αρκετα ομαλη δεν εχει ξεσπασματα. Συμπερασμα λογο ογκου μαλλον θελει χρονο ακομα και με φρεσκια μαγια. Δυστηχως εβαλα πολυ μαγια γιαυτο και αυτη η συχνοτητα, 1φυσ/3 θαταν καλυτερα αλλα θα δουμε τωρα ποσο καιρο θα κρατησει. Μακαρι να κρατησει 1-1,5 μηνα σταθερα.

Τελικά φίλε πόσο κράτησε το μείγμα στο 19λιτρό? Είχε σταθερή ροή?
-------------------------
Ακυρο!αλλη ημερομηνια κοιταγα....Περιμενουμε νεα...

Πως πάει το μείγμα φίλε?Κρατάει ακόμα?

Στηλε ενα μηνυμα στον Mikros84 εχει μια συνταγη κατσε καλα,Δεν κανω πλακα Σπυρο ξερει ενα μυστικό που μαλλον δεν το ξερεται.

Του έστειλα πμ...Ελπίζω να απαντήσει και να μας δώσει την συνταγή!!

Η σοδα ειναι το "μυστικο συστατικο"?
Αυτη την ξερουμε εδω και χρονια, και μαλλον ολα τα ετοιμα σακουλακια που πουλανε στα πετ σοπ εχουν μισο κιλο ζαχαρη, ενα φακελακι μαγια και ενα κουταλακι σοδα ;)